1、首先我们需要把镨扳髹迦黄油和绵白糖分成两份。一份是80克黄油加100克绵白糖，用了做饼皮的。另外准备40克黄油和60克绵白糖，留着做果馅用的。接着把黄油融化掉，可以放微波炉里转一器皆阄诟分钟就可以，或者是隔水煮融都可以。
2、把100克绵白糖放进低精面粉里，黄油待凉后放进去，在打一个鸡蛋进去，然后慢慢搅拌均匀，如果面太敢，教率已划搅不动，可以加适量的清水，和到没有零散的面粉，都成块了，就可以了。然后把它揉成团，盖上盖子，静止大约一个小时。
3、把苹果切成小丁，热锅，把剩下的黄油放进去融化掉，加入苹果丁，需要不停的搅拌，不然苹果容易糊了，然后继续往里面加入绵白糖，慢慢熬苹果，适当的加入一些柠檬汁，主要是为了让苹果派吃起来没有那么腻。
4、等到苹果已经炒的软软烂烂的时候，往里适当的加一些水淀粉，继续搅拌片刻，就可以关火了，加了柠檬汁的苹果就会又酸又甜，把苹果盛出放凉
5、准备一个面板，往上撒点面粉，取3分之二的面团，用擀面杖把它擀成圆皮。然后准备一个烤盘，烤盘上刷一层色拉油，或者橄榄油都可以。然后把诹鬃蛭镲面皮放进烤盘中，把皮和盘子尽量整理的贴合一点。用牙签往皮上扎一个个小洞。
6、把凉了的苹果平铺在面皮上面，然后把剩下的面粉同样擀成一个圆皮，接着切一厘米的小长条，一条条往上面铺，如图所示。
7、准备一个小碗，把鸡蛋打均匀，在皮上刷一层蛋液后，烤箱180度上下火，预热5分钟，苹果派烤大约20到30分钟。就可以取出来了。按照自己的喜欢，切块，摆盘。
