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咸蛋黄肉粽的做法

时间:2024-10-12 17:05:08

1、肉和板栗切块,肥肉切小颗粒点。用7克糖,10克盐,适量酱油调味,酱油放多少看自己喜欢咸点还是淡点。因我不太喜欢肥肉,肥肉就放了小颗粒一点点。绿豆糯米用水泡。泡10个小时。

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2、粽叶和绳子开水烫软化

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3、泡好后的绿豆放了小勺子盐拌匀。糯米放了15克盐,20克糖,50克酱油拌匀。

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4、包大的粽用两张重叠部分然后折叠成兜装。

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5、放一层糯米

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6、一层绿豆

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7、板栗,咸蛋黄,猪肉

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8、一层绿豆

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9、盖满糯米

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10、包起来捆扎

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11、一张叶子可以包小个头的。里面能放半个板栗一个咸蛋黄。然后糯米

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12、做了20个大的五个小的

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13、开水高过粽子,小火焖煮3个小时。因为多啊时间久点。

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14、先拍一个小的。小的一个小时就熟了

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15、高压锅煮的,20分钟就全熟了。糯米很糯,有嚼头,如果喜欢吃软的,冒气后煮30分钟。

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16、这个馅更香,有料酒,盐,花椒粉,五香粉,蚝油,酱油,老抽,孜然粉,霉干菜

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