1、一。将所有粉状材料混合在一起,加入植物油和鸡蛋,加水数次,搅拌均匀后揉成面团。2。醒来十多分钟后,再揉匀,面团就光滑了。三。把面团倒在砧板上压平,然后从两边向中间折叠,然后压平卷成条。
2、把面团卷在保鲜袋里,放在冰箱里8个多小时。建议晚上做面条,早上炸油条
3、从冰箱取出面条,在案板上洒些干粉,将面条用手按压整成约6厘米宽,1指厚的长薄片,再在面片上面洒些干粉
4、切成2指宽的长条,把小片叠在一起(用干面粉面对面,防止筷子压得太大而卡住)
5、用一根细筷子把它压在折叠好的面团中间。
6、将所有面坯做好,将锅中倒入适量豆油,待油温至200度(可以放入一个小面球试试,如果马上就浮起来了,说明油温合适)稍拉一下,拉的短就是国宴小油条,拉的长,就是普通平时吃的。随自己心情吧
7、将面条放入油锅中,用筷子反复拨弄油条,使其迅速膨胀、漂浮、滚动、油炸至色泽金黄。
8、香喷喷的可以开吃了,有点面包的味道。凉了也好吃,软软的