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如何从瓶塞看葡萄酒的品质

时间:2024-10-15 10:13:09

1、 软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢,细微氧化的过程,他是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。不过,软木塞干燥时弹力会因而缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞抱湿以保存葡萄酒。现在,也有制造人工压缩的碎块木塞。由于软木塞的寿命在30年左右,因此可以保存年份较久的葡萄酒。软木塞,对于一瓶葡萄酒品质的好坏,它可是起到了关键性作用。

2、木塞越长,酒越好。

3、 经常喝酒的人会发现,有的塞子厂,有的塞子短。这种长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常来讲是好酒,而且都为整木的软木塞,这种酒最起码具有五年以上的陈年潜力,如果提前喝一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵的,长时间瓶陈,酒业会往木塞里渗透的,长的封存更加的保险,这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的,就没必要花更多的成本使用长木塞,比较优质的葡萄酒是用的软木塞长多在5公分以上。

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