1、以 180度 预热烤箱，并在马芬蛋糕专用的烤盘中，放入数个剪裁过的烘焙纸，或是稍微用奶油涂一下烤盘，避免烤好的蛋糕沾黏在烤盘上。
2、把吐司边通通切成 1cm～2cm 的小块，然后将 3 杯的分量放进已经倒入牛奶的大碗中，泡 2～3 分钟左右。
3、拿出另一个大碗并放入鲜奶油、蛋、奶油、砂糖和香草精，搅拌均匀后，倒入步骤 2 的大碗中，再加入过筛后的面粉、泡打粉、盐和巧克力豆，混合拌匀。
4、将剩下的 4 杯吐司边倒入步骤3的大碗中，全部搅拌均匀后，用大汤匙把吐司边挖入烤盘里，再把烤盘放入烤箱中，烤 25～30 分钟，或是烤到表面变成金黄色即可。