1、选择优质红小豆、薏米,分罐存放。煮之前按需要量取出使用。
2、先将红小豆倒在碗内,因为需要拣出杂质或者坏豆,所以不能和薏米一起倒出来。
3、仔细挑拣红豆内的杂质或者坏豆,挑出虫蛀的豆子,扔掉。
4、将薏米倒入碗内。
5、用清水淘洗两次,飘起来的豆子随水倒掉。以上的工作可以在头一天晚上做好,以免早晨时间钿逐码苑紧张。不过天然,还是不建议头一天泡豆,会发酸的。
6、将淘洗赶紧的红豆和薏米倒入电压力锅内,如果需要煮一碗粥,就倒入一碗半的清水。多的半碗水是作为消耗的,不是每一碗都多加半碗的。不过现在我的习惯是多加一大杯的水,煮好后倒出一大杯带到单位喝,剩下的当早餐。
7、盖好电压力锅的盖子,调节档次。因为红豆薏米不好煮,第一次我放到熬粥的档次15分狙拄干喔钟,有点硬,这以后我就放在煲汤的档次20分钟,就很好了。
8、煮到时间,压力锅会自动报警,待锅内压力排放完毕,打开电压力锅的盖子。
9、将小块陈皮清洗干净掰成小块放入粥内。
10、再将压力锅的盖子盖上,不要合严,焖5分钟。
11、将粥装碗、食用。