1、将大头菜、青椒(去筋、籽)、胡萝卜(削皮)、洗净,黑木耳发好;
2、将大头菜切菱形块,装盘;青椒、胡萝卜切片,取少量水发黑木耳,切葱、蒜,装盘;
3、点火,在炒锅中放食用油适量,葱、蒜爆锅,依次倒入胡萝片、大头菜、青椒、黑木耳翻炒;
4、菜八分熟加五香粉、食用盐翻炒几下,加入少量淀粉勾芡后,再加入辣椒油,起锅装盘。
1、将大头菜、青椒(去筋、籽)、胡萝卜(削皮)、洗净,黑木耳发好;
2、将大头菜切菱形块,装盘;青椒、胡萝卜切片,取少量水发黑木耳,切葱、蒜,装盘;
3、点火,在炒锅中放食用油适量,葱、蒜爆锅,依次倒入胡萝片、大头菜、青椒、黑木耳翻炒;
4、菜八分熟加五香粉、食用盐翻炒几下,加入少量淀粉勾芡后,再加入辣椒油,起锅装盘。