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怎样做炝炒大头菜

时间:2024-10-12 10:22:45

1、将大头菜、青椒(去筋、籽)、胡萝卜(削皮)、洗净,黑木耳发好;

怎样做炝炒大头菜
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2、将大头菜切菱形块,装盘;青椒、胡萝卜切片,取少量水发黑木耳,切葱、蒜,装盘;

怎样做炝炒大头菜
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3、点火,在炒锅中放食用油适量,葱、蒜爆锅,依次倒入胡萝片、大头菜、青椒、黑木耳翻炒;

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4、菜八分熟加五香粉、食用盐翻炒几下,加入少量淀粉勾芡后,再加入辣椒油,起锅装盘。

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