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怎么烧又嫩又爽滑的生菜

时间:2024-10-12 19:43:47

1、把生菜叶拨开洗干净,在选生菜的时候一定要挑嫩,老的炒出来苦;

怎么烧又嫩又爽滑的生菜

2、这里如果喜欢吃蒜泥生扯会迸莪菜的就放些大蒜,大蒜拍碎;我家今天刚好没有大蒜了,所以就没放,不过没放大蒜一样也挺好吃的;

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3、起锅,锅要烧干烧热;

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4、烧热之后锅里放油,为了入味放油等油烧热了就放盐

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5、油烧到有点冒烟了就放生菜;

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6、生菜放下去不要急着马上炒,这个时候如果菜多的话马上炒也炒不动,当然也不能过太久了要不然这道菜会黄,等到锅底下面的叶子变颜色有点软了就开始炒;

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7、一直翻炒到整个叶子都变软变颜色,这时你是不是发现锅里有些菜叶好长,这时就可以把菜叶用锅铲把菜叶铲短一点;

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8、然后在放点鸡精,炒几下就可以啦。

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