1、白萝卜擦成细丝。
2、放入热水锅中焯烫一下。
3、羊肉搅拌成肉馅。
4、在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
5、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
6、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
7、面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，
8、把面活成光滑的面团后放置30分钟。
9、把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。
10、饺子皮上放入适量馅包起来。
11、依次包好所有的饺子。
12、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
13、小贴士白萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的。面活的软一点好吃一点。