1、先把去皮的核桃放进烤箱烤备用（约170度，烤5分钟），这样桃子酥会更香！然后利用时间烤核桃准备材料！
2、黄油在室温下融化。如果是冬天，你可以拿一个盆来盛热水。然后把黄油容器放进盆里，用打蛋器均匀地打匀。只要它变软，你就可以用打蛋器的头按它！
3、把盐和糖混合，把黄油分成两份。不管你用什么打蛋器，你只能打开第一个齿轮！记住永远不要拍马屁！（把糖粒混合均匀就可以了。没必要打败他们。这也是使桃子酥脆芳香的关键。）
4、加入分离的蛋黄和黄油搅拌均匀！带点蛋清没关系。上次我用的是全蛋液，烤桃酥会硬一点、硬一点。如果只用蛋黄，你会发现桃子酥的颜色会很好看，而且味道超级酥！
5、将黄油、糖和鸡蛋混合后，将混合的面粉和小苏打倒入黄油盆中两次（面粉应筛入），并通过划一个十字架和“切割”将它们均匀混合。这时你会发现它们有点像黄油面。别担心，他们被揉搓的时候会很柔软的！
6、将烤好的核桃碎倒入黄油面中，要将它尽量掰成小颗粒，这样捏团的时候会比较方便，按压的时候才不容易使桃酥太松散！
7、面条吃完后，我开始揉小面团。它和我的手差不多大。这样的重量只能让40块桃子酥脆！
8、让它们整齐的“排兵布阵”，这时你想点缀点芝麻也可以，然后将没用完的蛋清轻薄的在桃酥表面刷一层，然后让它们进烤箱！
9、我将烤盘放在了较上的位置，因为放在中间我发现每次烤出来时桃酥底部都会已经很黑有点糊了！这样放高一层烤出来的刚好！（此图是我烤的最后一锅了，所以量少）
10、上下火170度左右，20分钟！第一次烤的这期间最好你一直在烤箱边观察它们的状态，如果颜色上的太快太深了你可以随时将温度调低一点，或者将烤箱门打开一下让温度缓和一下，不至于让桃酥烤糊！因为每个人的烤箱都有自己的“脾气”都是不一样的，所以你每第一次尝试一个新方子时也都要结合自家的烤箱“磨合”一下！
