怎么做红薯糯米红糖小汤圆

1、红薯洗净去皮切小块后上锅蒸熟，压成泥备用。加入糯米粉和奶粉。

2、和成一个软硬适中的面团。分开搓成一个个的小丸子，小一点口感好一些。

3、锅中水开后下入小丸子。煮至小丸子浮起后继续煮一两分钟捞起。

4、方子的量比较大，球搓好以后可以撒一点糯米粉放入保鲜袋中置于冰箱冷冻保存，需要的时候直接拿水煮开很方便。

5、和成一个软硬适中的面团，很软了会粘手，很硬了不好搓球。立即放入清水中冷却会更加Q弹。

6、红糖加入煮丸子的热水化开后加入小丸子，撒一点芝麻即可。红糖热水中可以加入生姜片，效果更好。