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蒸饼的做法大全

时间:2024-10-15 12:38:23

1、先将面粉加酵母粉加水揉成一个光滑面团,静置放酵。大概一个小时左右,就发好了~

2、把面团拿出来揉,边揉边加些面粉进去,大概加70~80克瘾廛装钒左右。然后尽量把面团揉成一个长方体,用保鲜膜盖上稍微松弛一会儿。注意:盖保鲜膜时在面团上撒些干面粉,保鲜膜也不要压实在面裸章贳钏团表面,否则松弛后的面团容易粘在保鲜膜上!

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3、把面团擀成长方形的薄片~

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4、面片上均匀地抹上一层油、撒上盐和椒盐,再撒上一些干面粉。然后像图片显示的那样折起来。

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5、折好后,从中间切开成为两个~

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6、然后,每个都把切口尽量捏紧(我这个没捏好😅),静置5分钟,然后按扁擀成饼状。分别蒸熟。冷水上锅,10~15分钟后开火,开锅后15分钟关火,焖5分钟后出锅

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7、如果你和的面少,也可以把切成两份的饼坯叠在一起,捏紧切口,擀成饼,蒸。

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