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可可粉双色馒头

时间:2024-10-15 04:46:56

1、首先将350克面粉3克酵母和175克水还有7克玉米油放在厨师机内胆里

可可粉双色馒头

2、用厨师机2档和面5分钟

可可粉双色馒头

3、用手给面团揉圆放在另一个盆子里盖上湿布发酵

可可粉双色馒头

4、这时再给厨师机内胆里加入300克面粉5克可可粉、3克酵母、150克水和10克白糖、7克玉米油(可可粉发苦,我怕会影响发酵效果,所以我加了少许白糖)

可可粉双色馒头

5、用厨师机2档和面5分钟

可可粉双色馒头

6、用手给揉成团以后盖上湿布开始发酵

可可粉双色馒头

7、看到面团长大2倍表示发酵好了,将面团取出来揉圆以后擀成大面片

可可粉双色馒头

8、有可可粉的面团也擀成大片,面积跟白面的大小差不多就好

可可粉双色馒头

9、将有可可粉的面皮放在白面皮上面

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10、从一边卷起来

可可粉双色馒头

11、切成剂子

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12、底部抹油摆入蒸锅内盖上盖子继续醒发20分钟,然后开火蒸制,水开以后蒸15分钟就可以关火了,关火以后焖3分钟再打开盖子

可可粉双色馒头

13、打开盖子以后将所有的馒头都及时拣出来,不然底部容易被水汽塌湿了

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