如何做好吃不油腻的萝卜烧肉？

将白萝卜去除两头，再切成滚刀块。将五花肉也切成肉块，锅中放入姜片、料酒，将肉块放入锅中焯水，炒锅中放入适量油。油热后，放入冰糖，炒出色后，放入肉块。放入干辣椒、八角，再放入萝卜块，一起翻炒。放入盐、料酒、生抽、老抽，盖上盖子，大火收一下，出锅装盘即可。