保持食物的干燥和清洁，控制食品的储存时间以及选择合适的存储方法都可以有效防止食物发霉。
为了防止食物发霉，可以采取以下措施：
1、 保持食物干燥，减少空气湿度，因为霉菌生长和繁殖需要水分。
2、 储存食物时应放在干燥、通风良好的地方，防止潮湿和灰尘的积累。
3、 保持食物的清洁和干燥，将其放在密封的容器中，以防止霉菌的感染和传播。
4、 食物的储存时间应该适当，尽量不要买过多的食物，也不要放置过久的菜肴，以免过期变质。
5、 避免将食品与生食或者已经发霉的食品混合在一起存放。
6、 对于易于受到霉菌污染的食品，如面包等，可以采用挑选包装完好的产品或者使用保鲜袋的方法保持新鲜。