1、上面的材料量是可以供7稍僚敉视个人左右食用的。因为雪燕和桃胶泡发后会很多很大所以适量别放太多。先提前一晚上把桃胶和雪燕放到水里泡发20个小时，去除杂质。期间换水三次。然后银耳泡发一小时后减去根部撕碎备用
2、把砂锅洗净后加满水，将银耳放入锅中煮至沸腾后3分钟调至小火，小火慢炖1个小时
3、发现银耳变得浓稠后加入桃胶，调至大火煮沸腾后换成小火慢炖30分钟。煮至桃胶也变得浓稠。
4、（注意雪燕不要熬太套芴滞驾久不能超过40分钟不然会变成水），加入雪燕小火熬20分钟左右。加入适量冰糖根据自己的口味加入，关火盖好盖子焖10分钟后开锅倒入碗里放凉。
5、放凉冷却后包上保鲜膜放入冰箱冰镇一下，夏天吃会很爽口。
6、桃胶雪燕嫡窖锸鲤银耳羹放冰箱的同时我们可以把西米煮一下。锅里烧开水，把西米加入，一边煮一边用大勺子搅拌，以免西米粘锅烧焦。西米煮至透明没有白色点点即可捞出过滤用冷水冲一下会更加Q弹。西米煮好后晾凉。
7、桃胶雪燕银耳羹冰镇好之后拿出来，加入西米，花生米，葡萄干，芒果切成丁加入羹里面搅拌即可。如果喜欢盒椰奶的人也可以加入一些椰奶也是很美味的。
