如何做美味减脂的蔬菜豆皮卷？

准备生菜，胡萝卜切丝，准备一张豆皮用热水焯一下，豆皮铺开，生菜均匀铺开在豆皮上，胡萝卜丝放在生菜上，卷起来，斜着切段儿，放盘备好，准备蒜末和葱末放入碗中，加三大勺醋，一勺生抽，蘸料就做好了，蘸一下爽口的小料就可以开吃了。