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香葱肉松吐司:

时间:2024-10-12 09:20:11

1、厨师机中放入纯牛奶。

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2、加入除了黄油以外的所有材料,酵母、盐、糖分别放在不同的角落。

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3、厨师机低速搅打4分钟,高速搅打4分钟。

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4、加入软化的黄油,继续中速搅打8分钟。

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5、检查出膜情况,可以拉出完整手套膜。

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6、面团放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵2.5倍大。

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7、发酵好的面团,用手指沾一点干面粉戳个洞,不回缩,不会迅速弹回来。

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8、把面团平均分成2份,盖上保鲜膜松弛10分钟

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9、把其中一份面团擀成长方形。

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10、刷少量的植物油或黄油,撒上8克肉松海苔碎。

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11、再撒上香葱碎,面团从一边的3/1处向中间折起

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12、在从另一边的3/1处折起。

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13、用刀竖着切两刀,平均分成3份,顶部不要切断

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14、像编辫子一样编好,底部捏紧。

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15、放入模具中,发酵至8分满模。

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16、烤箱提前预热170度中层上下火,烘烤40分钟。

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17、成品

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18、成品

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19、成品

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