蔓越莓杏仁酥饼（9个）
原料：黄油20克、蔓越莓干30克、蛋黄2个、糖粉45克、杏仁粉50克、低筋面粉40克、泡打粉1/4小勺
做法：
1.蔓越莓干切碎，黄油微波溶化备用；
2.糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，筛入盆中；
3.倒入打散的蛋黄；
4.倒入溶化黄油；
5.用橡皮刮刀拌匀；
6.加入蔓越莓干；
7.以不规则方向拌匀；
8.用汤勺整成小团置于烤盘中，中间留空隙；烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖10分钟即可。
小贴士：
以上给出的分量比较少，只够做9个刚好烤一盘，如果想一次多做一些，可以分量加倍再加三分之一，这样可以一次烤两盘，一盘12个。