1、河南胡辣汤很多来到河南旅游的游客相信都听说过逍遥镇胡辣汤，也是很多河南人的早餐必选之一。现在很多店家也都推出了自己的速食包的胡辣汤，很适合很多在外地的河南朋友用来回忆家乡的味道，当然也适合送给其他外地朋友。
2、新郑枣片提到红枣，很多人想到的就是新疆，但其实河南新郑的大枣也是一大特色，大枣是天然的维生素果实，营养价值极高。新郑枣片的加工很像平时吃的小零食，软软的片状，吃起来甜甜的，包装上也是很有特点。
3、道口烧鸡全国各地将鸡的不同加工手法作为当地的特产，口味自然也各不相同。道口烧鸡在河南的名气长盛不衰与它的口味是分不开的，豫北滑县道口镇，艾绱书虻素有"烧鸡之乡"的称号，咸咸的鸡肉五味俱佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻，食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
4、洛阳牡丹花饼提到洛阳，相信不用过多介绍，大家就能说到很多有名的旅游景点，以及我国的国花牡卦芏魍佤丹，洛阳除了旅游还有很多特色菩沼琉翡美食，洛阳水席适合现场参与，那么洛阳牡丹花饼就很适合携带了，牡丹花饼以豆类为主料，配以牡丹花酱，口感酥脆，营养丰富。
5、开封花生糕和前边提到的洛阳相似，开封也有很多知名景点，但美食也不容忽视，开封花生糕古代宫廷膳食，源于宋朝，传统小吃花生糕成品呈片状，松度强，食之口味酥脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷，包装也是很有传统特色。
6、其他各地美食特产河南特产很多，除了上边这些很多大家比较熟悉的以外，还有很多其他地市的代表性特产，比如：老果子、牛肉耗辣椒、土炉烧饼等，都是不错的选择。此外，还有像信阳毛尖、杜康酒等茶酒类代表性特产。
7、手工艺特产送朋友或领导特产可以根据不同人的年龄等特征来选择，河南的很多手艺品也是可以参考的，比如：唐三彩、汴绣、麦秸画等。
