蘑菇炒肉是一道家常菜，有许多的做法，下面介绍我自己的做法。而且是一道高蛋白低脂肪的美味，可以放宽心吃。
食材
蘑菇 165g
瘦肉 200g
蒜 3瓣
鸡精 适量
食用油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
蘑菇炒瘦肉
1、备好食材，这些食材一般超市都会有售的。价格不贵，自己做比在外面吃干净多了。
2、蒜拨去外皮，切片。
3、肉在清水下洗净后，切片。
4、蘑菇洗净，用手撕成一片一片的。
5、热锅放油，注意锅里面不要带水，否则油会飞溅伤到你自己。
6、油热后用入蒜，炒几下后，再放入事先切好的瘦肉，翻炒1-2分钟，炒至肉变色。
7、加入事先撕好的蘑菇，翻炒1分钟左右。
8、加入盐、辣椒、酱油、鸡精。翻炒均匀。出锅即可。注意：配料也可以根据自己的要求加，以符合自己的口味。
9、end。配上饭，即可食用。
