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海苔面包的做法

时间:2024-10-14 04:12:35

1、准备好面团材料

海苔面包的做法

2、夹心材料

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3、先制作面团,将面团材料里除了黄油,其他材料倒一起拌匀揉成团

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4、成团后将室温下软化的黄油放面团里,再继续揉匀

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5、揉成能拉出细腻薄膜的扩展阶段即可

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6、将揉好的面团放硅胶垫上,盖上保鲜膜进行第一次发酵

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7、面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵

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8、将面团用擀面杖擀成长形的薄面片

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9、在面片上刷上橄榄油

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10、再撒上适量的黑胡椒碎和盐

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11、最后撒上海苔碎

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12、将面团慢慢卷起来

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13、接着将面团切成均匀的8份

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14、再将每份从中间切下去,切面朝上

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15、将切好的每份有距离的摆放在烤盘上,放进烤箱进行第二次发酵,烤箱不开火,烤盘底下放盆热水,关上烤箱们发酵大概40分钟样子

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16、面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子,取出,刷上蛋液

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17、烤箱上下火180度,烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉

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