1、牛肉冻之后,切片。
2、切片的牛肉解冻, 解冻后, 放入蛋清以及适量的淀粉,食盐,
3、烤锅中加入油, 以及牛肉片, 孜然粉,两面烤焦,放入盘中。
4、生菜洗净沥干,热水中煮3分熟, 捞出,与牛肉片拼盘可以食用。