1、晚上睡觉前就把瘦肉切好，放入油、豉油、盐、姜丝，然后拌匀放入冰箱冷藏。
2、把大米洗干净，然后倒进真空焖烧杯（500ML或者750ML的容量就足够了）里面。把米倒进真空焖烧杯后再倒少量刚烧开的热水，轻轻摇晃下杯子，然后把水倒出，然后再往杯子倒满热水，拧紧杯盖就可以了。
3、早上起来的时候往汤锅或电饭锅煲倒入适当的水等待水开，然后打开焖烧杯发现大米已经开口了。把焖烧杯的米全部倒进汤锅或电饭锅里面，再次等待水开，然后用汤勺不断的搅拌，搅拌5~10分向煎疗哓钟左右就可以了，然后放瘦肉，倒一点花生油，等粥再次烧开就可以食用了。
4、其实焖烧杯直接煲粥都可以的，但是一般500ML卯掏跨几~750ML的容量只够煲一到两个人的份量，而且米还是一粒粒的，不是很好吃。这个方法虽然麻烦点，但是好处是1、可以钬庹栌罐煲多点不再局限两人的份量；2、通过搅拌令米变得稀烂不再一粒粒的；3、还可以放入瘦肉、红萝卜、花生等各种辅料，如果瘦肉直接放进焖烧杯焖一晚总会担心煮不熟；
5、如果要煲的是红萝卜瘦肉粥那么红萝卜要凉水放入汤锅或电饭锅，不能水开再放入，不然会不熟。