1、胡萝卜蒸熟,用料理机打成泥,取70g。
2、胡萝卜泥倒入面粉。
3、牛奶加温,把酵母融化。
4、牛奶液倒入面粉,同时用筷子不停拨动,使胡萝卜面粉成絮状。
5、揉成光滑的面团。盖好饧发1小时。
6、一小时后发酵好。
7、取出揉匀搓成长条。
8、分成小块。可以大小随意。
9、再把小面团揉圆。
10、我用了买现成的豆沙馅,我觉得有点干,微微加点水稀释了一下。这个随意,喜欢干一点的豆沙馅可以不稀释直接用。
11、把面团擀成圆饼,包入豆沙馅。
12、口收严。
13、收口向下。全部做好。
14、入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。