1、用砂锅熬一锅粥，放姜片。煮粥时放入几滴油。
2、粥熬好后，放入处理好的鲍鱼。
3、鸡腿肉切块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
4、把腌制好的鸡肉放进粥里，用勺子搅拌以防粘锅底，直至鸡块煮熟即可关火，出锅时倒入生抽和香油调味、撒上葱花即可。