1、将巧克力酱倒入杯内作为底层。
2、准备一个冲茶器或法式滤压壶,放入茶包,用85度左右热水泡好红茶75毫升。
3、泡茶同时加热牛奶至70度到78度,待茶泡出较浓的色、香、味后,将茶包取出。将加热好的牛奶注入45毫升至冲茶器中和红茶混合成奶茶。
4、用一根勺子贴近杯壁,然后将冲茶器中的奶茶沿着勺子背面顺着玻璃杯杯壁缓缓倒入。因密度和比重的原因,奶茶会在巧克力酱上面成为第二层。
5、将冲茶器洗净用开水烫下,接着将剩下的牛奶倒入,操作滤盖上下拉压30到45下打好奶泡。
6、用勺子将打好的奶泡舀入杯中作为第三层。
7、最表面撒上可可粉作为第四层。
8、配上圣女果(或车厘子)和薄荷叶作为装饰,完成。当然,朋友们不要忘了搅棒和吸管,我在家里不具备条件。