1、首先制作巧克力软心，把100g黑巧克力掰成小块，加入淡奶油。
2、隔水加热并不断搅拌（温度不要太高，60度左右），直到巧克力完全熔化，然后可以把碗从水中拿出来。
3、在熔化的巧克力里加入切碎的黄油，继续搅拌直到黄油完全熔化，和巧克力混合均匀。
4、倒入朗姆i（或白兰地），搅拌均匀。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固（冷藏过夜效果更好）。
6、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，然后再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力私网褡爸整成比较圆的形状（不需要太圆），然后放在平盘里。
7、重复这个过程，把整好的巧克力软球不断放入平盘里。
8、取另外的130克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全熔化。
9、巧克力熔化后把碗从水中拿出，冷却至和手心差不多的温度。
10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放在第9步的熔化巧克力里滚一下，使其表面沾上一层熔化的巧克力，并迅速捞出。
11、把捞出的巧克力球放进可可粉里，换另一把干净的勺子，推动颢属装嗟巧克力球在可可粉里滚一圈，使其表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上
12、用这样的方法做好所有的巧克力球，放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，凸鹣沮北把巧克力球放进密封的容器里保存即可。