1、将澄粉，吉士粉，鸡蛋，加上小部分牛奶混合均匀。牛奶加白糖，放入不粘锅内加热至糖猩骅菽杵融化。加入黄油融化，搅拌均匀。再加入第一步的混合溶液，边小火加热边搅拌。
2、炒好的状态如图，等馅儿放至温热，密封放入冰箱冷藏半小时以上。
3、下面开始制作包子皮。200克面粉中加入30克糖，温牛奶中倒入2g酵母，静置五分钟，等酵母完全溶解后，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子，顺一个方向搅拌,然后揉成面团。(水要慢慢地加不要一次全部倒入)
4、面团揉至表面光滑，放入容器里，盖塑料薄筹弧缇郊膜发酵，室温30度发酵至两倍大，大约需要45-50分钟。发好的面团用擀面杖撵压排气，分割为30克左右的一个小面团，共计12个左右。
5、造型完成，放在刷了油的蒸屉上，盖上锅盖，静置十至十五分钟。另用一个蒸锅烧开水，水开后上锅中火蒸12分钟。蒸好后关火再焖三五分钟就可以啦 么么哒
