1、将新鲜的辣椒晒干后进行打粉成辣椒粉，取辣椒粉适量放入容器中；如图。
2、在辣椒粉中加入食盐适量，也可以在里面加入芝麻等；如图。
3、将辣椒粉和食盐充分搅拌均匀，准备完毕；如图。
4、生火待锅热后加入食用油，油适量多一点；如图。
5、等待油沸腾冒烟后即可关火，根据个人喜好在热油过程中可加入别的辅料，如花椒、胡椒、八角等炸出味将其捞出；如图。
6、在将锅内热油慢慢倒入容器中，且边倒入边不停搅拌辣椒粉，使辣椒粉充分浸到油，辣椒香味阌毡驰璨更浓，颜色更好；如图。
7、最后并不停的搅拌均匀，这时也可以尝其味道如若不咸可以再加适量的盐；如图。
8、以上步骤完成后美味的辣椒油就做好了，就可以放入烩面、饺子、面条等慢慢享用了；如图。
