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糖霜饼干的做法

时间:2026-04-02 15:48:58

1、准备工具,烤箱预热上火170度下火150度

糖霜饼干的做法

2、糖粉通过粉筛,筛到黄油里拌匀,拌到黄油里不见糖粉,油的颜色变浅。

糖霜饼干的做法

3、打发好的黄油加入食盐搅拌均匀

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4、低筋面粉通过粉筛,筛到油里面

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5、加入全蛋液搅拌

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6、盆里的面全拌成黄颜色的

糖霜饼干的做法

7、倒在操作台上收拢后,手掌压住面往前搓出去,搓到面里没有白色的小粉团,速度要快搓久了面软了不好操作!

糖霜饼干的做法

8、面收起来表面没有白色的分团,很光滑不黏手放一旁静置3-5分钟。

糖霜饼干的做法

9、桌面上撒一点生粉,然后抹匀,注意不要撒太多薄薄得一层就可以了!

糖霜饼干的做法

10、把面团放在抹了粉的地方,用手拍平了。

糖霜饼干的做法

11、面团拍平后用擀面杖擀薄,注意不能太薄,这个步骤需要多几次操作就能很好地掌握了!

糖霜饼干的做法

12、把我们准备的饼干模具压上去

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13、不锈钢的模具没有花纹压一下就行,塑料的模具压了外圈再压花纹!

糖霜饼干的做法

14、整张面压完以后,用胶刮铲起压好的饼干半成品放到烤盘里!

糖霜饼干的做法

15、剩下的面收起来重复前面的步骤,直到全部面都用完!

糖霜饼干的做法

16、放到已经预热好的烤箱里,烤15-20分钟,烤好后放一旁待凉。火温和时间请根据自己家的烤箱来做出调整!

糖霜饼干的做法

17、蛋白分次倒入太古一级糖霜里

糖霜饼干的做法

18、搅拌均匀顺滑

糖霜饼干的做法

19、糖霜调好颜色装入裱花袋里

糖霜饼干的做法

20、把要大面积画糖霜的地方圈起来,等边干了在填满

糖霜饼干的做法

21、可以用牙签把圆形划成心形

糖霜饼干的做法

22、粘糖珠时一定要快,糖霜好了就粘不上了

糖霜饼干的做法

23、根据自己的构思来设计要画的糖霜

糖霜饼干的做法

24、全部晾干就可以密封保存了,7天之内的味道都是不错的!

糖霜饼干的做法

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