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东北素丸子怎么做到酥脆

时间:2024-10-28 19:53:31

1、萝卜切丝,放盐腌制出水,我看好多地方都是用绿萝卜,坐标湖北还冤铘讵柘没有见过呢,下次有机会一定试试,用的我们这边的大白萝卜,挺甜的

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2、土豆蒸熟捣成土豆泥。加土豆完全是因为家里还有这几个小土豆,也凑不成一盘土豆丝,就加进去了,如标题,有啥放啥哈哈哈

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3、再来少许葱花花~

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4、将出水的萝卜丝多捏两下出水,捏得差不多了就再动刀,切成指甲盖长度

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5、让萝卜丝、土豆泥、葱花团圆,打两个鸡蛋,少许淀粉(大概两汤勺,就喝汤的那种小汤勺),一汤勺生抽,少妓罹鐾岭许胡椒粉(我加了两次,挺香的,多一点不要紧),和均匀。再开始加面粉,每次少加一点,我看别的帖子大神们都说面粉加太多容易硬,少量多次,和成如图就可以下锅炸啦!

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6、这个大小就得复炸,不然中间容易不熟(毕竟我也是第一次做),推荐小伙伴们捏小一点,第一个尝尝味道(淡了可以加点盐,不太香可以再弄点胡椒粉),味道真的不错,全家都爱吃噢!

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