十斤羊肉风干后也就6到7斤。风干法是最简单最常用的一种制作风干食品和干花的方法，如肉类的储存多用风干法一般在入冬后宰杀的牛羊肉一时食用不了，多切成条块挂在通风之处使其风干，冬季制作风干肉既可防腐又可使肉中的血水冻附能保持风干肉的新鲜色味，制作干花方也采用风干法。
羊肉的保存法
熏晒法熏制食品可以使食品保存时间延长且味道适口如熏肉鸡鱼等晒制或风干，也可以长时间保存食物在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，风干法把肉禽类风干也是一种食品保存方法藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉风干牛肉就属此类食品，在每年的秋季将牛肉挂在背阴处靠干燥的风吹将肉中的水分去掉风干后食用。
风干羊肉之后i应该把它放到冰箱里冷藏或者是冷冻，等到想吃的时候再拿出来会比较好，但是肯定不可以放在外面恒温处或者是常温出家的情况下很快就容易变质长毛所以说长远的期间还是把它放在冰箱或者冰柜里冷冻。