韭菜花又叫韭花，是指秋天韭白上生出的白色花簇，韭菜花在我国南北城乡普遍食用的一种佐料，一般在韭花在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用。
栽培韭菜花的办理：
1、韭菜花因成长采收期长需肥量大，并且是耐肥蔬菜，适时足够的养分供给才能使植株成长强健；肥水缺乏时简单早衰，花茎变细微。
2、在韭菜花定植后的冬春季营养成长旺盛时期，要及时追肥，以培养根茎和叶片粗大健壮，添加分蘖。定植后一般每隔7－10天左右追肥1次，每亩施5－15千克的复合肥。
3、在韭菜花进入采收期时应留意氮磷钾肥合理施用，宜多施有机肥，每亩施有机肥200－500千克及复合肥10－15千克，可结合中耕除草进行追肥。
4、韭菜花整个成长时间要保持土壤昝馋盈腐湿润，长时间干旱会使分蘖减少，叶片和花薹短缩，影响产值。因此干旱时要及时洒水，也可引水到水沟进行渗灌，但水沟水位应低于畦面25厘米以上。
5、如降雨时应留意及时排水防涝，如长时间处在严峻浸水之下，会引起根系腐朽，叶片黄化，分蘖锐减，严峻时导致植株逝世。
6、留意中耕除草及培土，并适当适时分株移植，防治病虫害时留意替换轮换运用农药。
