1、饺子（紫菜虾皮馅）虾皮泡下洗净，重复洗2-3次，摸下盘底无沙为止，洗好后，抓干净水备用紫菜提前2-5分钟泡开，捞出沥干水备用，最好是，用手抓，抓干水一点热锅无油，把虾皮炒干，备用，紫菜也是炒干备用。
2、开始调味，先放入姜末，生粉和盐糖一点点酱油料酒搅匀，再放入一个海鸭蛋（鸡蛋），搅匀，再放入油搅匀。依次放入虾皮搅匀，再放入紫菜搅匀馅就这样搞定了。开始包了，我买的是现成的饺子皮，有时间的亲可以自己现做喔，那样更美味。准备开工，好认真的在包饺子，煮饺子了，水开后，再放入饺子，调中火，点2-3次水饺子就可以煮熟了，最后就开吃啦。
3、黄瓜紫菜馅水饺(南瓜面)南瓜蒸熟后加面粉，活成面团，紫菜泡软切碎＋葱姜＋黄瓜丝＋橄榄油＋肉馅＋盐=饺子馅，包饺子，煮饺子，吃饺子。
4、紫菜饺子紫菜洗净切碎，香菇木耳泡发好也切碎，香菜葱切碎，把鸡蛋打到猪肉碎里切碎的材料大集合。使劲搅拌均匀，开始包饺子。如上操作最后大功告成。
5、鸡肉紫菜水饺和面，打入一个鸡蛋，至表面光滑，醒半个小时，把需要的各种菜剁碎，最后把鸡肉剁烂，把鸡肉放入淀粉，料酒，姜粉，五香粉，色拉油，生抽腌制，这样鸡肉会更嫩，入味。最后把菜放进去加入盐白糖，最后加入香油，顺时针搅拌，馅就活好啦！擀皮包饺子，如以上操作就出炉啦。
