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南瓜豆沙拇指小馒头的做法

时间:2024-10-20 22:15:50

1、南瓜洗干净切片

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2、用蒸锅蒸熟

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3、按压成南瓜泥,有果汁机的加适量牛奶搅打一下更细腻哦

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4、盆里加入中筋面粉,细砂糖,酵母,南瓜泥

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5、搅拌至棉絮状态,南瓜水分比较多,是否加液体看状态状态

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6、用手揉成光滑面团

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7、盖保鲜膜发酵至原来的两倍大小

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8、发酵好的面团,手指搓进去面团不塌,不回缩

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9、案板上撒适量面粉,取出面团按压排气

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10、搓成长条

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11、用擀面杖压扁

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12、豆沙搓成长条放面团上

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13、包起来,收口捏紧

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14、切成大小一致的小面团,发酵至原来的1.5倍大小 手指按压面团,面团会缓慢回弹面团就发酵好了这一步忘记拍照了

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15、蒸格可以刷适量玉米油可以防粘,将发酵好的小面团摆进去,水开上蒸锅蒸8分钟后关火焖2分钟就可以出锅了

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