1、第一步，处理食材，先拿来变蛋去皮，用清水冲洗干净，姜和黄瓜也用清水洗干净，备用！
2、第二步，把变蛋，黄瓜，切成均匀的小块，切的好不好看，看您的刀工了，嘿嘿，姜末也切碎，备用。
3、然后，拿来一个，干净的大碗，把黄瓜，变蛋放进去，然后放入姜末，加上适量的盐，适量的十三香，适量的蚝油，在放上适量醋，最后一个放适量的香油，以上调料的量，根据个人口味了，
4、最后，将上面的均匀的搅拌均匀，然后饨贫槽鹫拿来一个干净的大盘子，把上面做好的码放在盘子里，摆的好看些哦，好了一盘黄瓜蛋就做好了，怎么样，试试吧
