1、土豆清洗干净，去皮，切成长条，茄子切成条状。
2、西红柿清洗干净，切成小块。
3、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜，大火，爆香。
4、放入西红柿，小火，炒至出汁。
5、放入土豆和茄子，炒匀。
6、加入生抽，炒匀。
7、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖至熟烂。
8、盛出，放凉。
西红柿土豆炖茄子怎么做
时间：2024-10-12 09:52:101、土豆清洗干净，去皮，切成长条，茄子切成条状。
2、西红柿清洗干净，切成小块。
3、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜，大火，爆香。
4、放入西红柿，小火，炒至出汁。
5、放入土豆和茄子，炒匀。
6、加入生抽，炒匀。
7、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖至熟烂。
8、盛出，放凉。