1、豆角掐去两头洗净,手掰成段;肉洗净切成片;麻椒压扁切碎(更入味)葱切段。
2、起锅烧油
3、又热放入肉片炒至均匀范白;后放入葱辣椒花椒,炒出味道
4、出味后,放入老抽,炒至均匀闷下肉,然后放入豆角,炒至均匀放入适量食盐继续翻炒,豆角要多炒一会,不熟容易引起肠胃不适。
5、炒至2到3分钟,豆角开始皱皮,加入日水,没过豆角,焖上3到5分钟,豆角变软,
6、焖好后,水少可以再加点水(以刚刚没过菜量为宜),将面条均匀铺在菜上面盖锅焖好。
7、焖五分钟左右掀开锅试试锅底还是否有水以免糊锅,动动锅底的菜,将面弄散弄开,然后在焖两分钟,将菜和面搅拌均匀,喜欢吃蒜可以放入蒜末(不吃就不用放了)拌匀就可以了
8、简单易学,色香味俱全,很适合喜欢吃面,做法简单。