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咖喱胡萝卜牛腩怎么做

时间:2024-10-12 02:08:42

材料:牛腩、胡萝卜、恝虎幼荤咖哩粉、盐、味精、葱、姜、淀粉、料酒、大料、油

做法:

1、珑厥抑渴牛腩切成小块,用开水抄一下(直到水沸),在用凉水过一下,捞出血沫。

2、炖牛腩,放入葱、姜、大料。

小窍门:

如果想要汤好——就用冷水炖

如果想要肉好——就用热水炖

3、胡萝卜蒸上15分钟,用刀将其碾成泥。

4、在锅里放入油,葱,姜炒一下,再放入咖喱粉炒(根据个人口味放入适量);

倒入料酒4勺;放入牛腩,胡萝卜泥,炒炖;再放入盐,味精

5、勾芡(水+淀粉搅拌均匀)倒入锅中,然后出锅。

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