银鳕鱼三明治肉质白细鲜嫩，煎烤熟后夹入吐司片中制成三明治，无论是营养还是口感，都当属不错的选择。
材料：
褐色全麦吐司、银鳕鱼、球生菜、青椒、洋葱、橙子、柠檬汁、橄榄油、黄油各适量。
酱料：
千岛汁、盐各适量。
银鳕鱼三明治做法：
1.将青椒洗净切丝，球生菜撕片，洋葱切丝，橙子切薄片。
2.将银鳕鱼放入碗中，加盐、柠檬汁腌渍入昧。
3.将腌好的银鳕鱼切成片，放入注有橄榄油的煎锅中略煎，然后放入预热好的烤箱中烤熟，取出。
4.将吐司片抹匀黄油放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色，取出修去硬边，对切成两半，摆入盘中。
5.在吐司片上依次摆上生菜叶、橙子片、青椒丝、洋葱丝、鳕鱼肉片，挤上千岛汁即可。