清水煮软茄子

1、放油入锅，把锅预热。

2、油锅热后，放入大蒜。把大蒜炒香。

3、把茄子倒入锅中。

4、大火把茄子炒软。

5、向锅里倒入蚝油和盐继续炒。

6、向锅中倒入清水，盖上锅盖。

7、5分钟后，出锅菜成。