主料：
绿鸟鸡1000g
白糖100g
绿茶5g
辅料：
油适量
盐适量
葱适量
料酒适量
姜适量
辣椒适量
香叶适量
制作流程：
1.一只鸡，随便的什么都可以，我选的是绿鸟鸡，比较小只，肉嫩
2.准备各种调料：花椒，葱姜，香叶，辣椒
3.鸡在腹部切开，用刀拍拍就成了扒鸡，我把鸡尖去掉了
4.过水去血水
5.所有调料一起放进压力锅，炖熟，这个比较简单，味道很香
6.用漏勺整只鸡捞出来，肉很烂，一定要完整的取出来
7.干锅，熏锅，里面放白糖100g,几粒绿茶，放茶熏的味道会更香
8.把鸡放在上面的篦子上
9.盖好锅盖，可能出冒烟，比较浓，关火放一会就好了。
注意事项：
糖熏，一定不要火大，不然会苦，出熏烟关火就可以！