1、提前半天或者3小时以上将薏仁用清水洗净泡着备用。再把小个头的冬瓜（如果没有小品种的，菜市的大冬瓜选择头尾部分），用抹布抹去刺刺的毛，冲洗后擦干。选中上位置切开。
2、冬瓜底部薄薄的削去一层，让冬瓜碗可以稳稳的放平。
3、挖出瓜瓤
4、将冬瓜的上半截去皮切块，排骨500克焯水洗净浮沫。炖锅放水煮开，放入排骨，泡好的薏仁，清洗干净的百合，姜块，炖煮40-50分钟左右（待会还要入锅蒸，所以时间可以比平时短十分钟左右），放入冬瓜再煮5分钟，关火备用。
5、拿出雕刻刀工具，选择一把齿口最小的准备开始雕刻。首先，想好要雕到冬瓜上的内容，可以用铅笔轻轻的划上草稿印，要很轻，最好不要破皮。我想在冬瓜上刻上我家瓜瓜圆圆肉肉的小脸，可可爱爱。
6、画好草稿，开始下手刻啦，先从边上不起眼的地方开始动手 ，万一出错也无伤大雅，慢慢手稳后再刻最重要的五官。
7、用力要均匀平稳，线条才会粗细统一。
8、边上加一圈藤叶装饰一下，完成啦。
9、将刚刚炖煮好的冬瓜排骨汤舀进冬瓜盅里，放到上汽的蒸锅，蒸十分钟，起锅撒薄盐。
10、小心的戴着手套端出冬瓜盅
11、开动！
