现代饮食普遍偏酸性，为了抵销酸性饮食的不良影响，不妨将南瓜籽纳入日常饮食当中。如果你的体质偏酸性，那么你更应该好好认识南瓜籽。
工具/原料
南瓜籽最早是从墨西哥洞穴中发现的，可追溯到公元前 7000 年。北美原住民是最先开始食用南瓜作为食物和药草的族群，古希腊人也会使用南瓜籽，今日的南瓜籽则是墨西哥饮食中基本的食材。研究指出，越老的南瓜籽营养成分越高，蛋白质含量也越多。
食用南瓜籽的好处如下：
1、 1. 南瓜籽富含矿物质，包含锰、铁、铜、镁、磷等等成分，也富含维生素 K。
2、 2. 由于含有植物甾醇化合物，南瓜籽能帮助减少人体内的不良胆固醇。
3、 3. 南瓜籽能帮助睡眠并减轻忧郁症状，这是由于它的色氨酸在体内被转为血清素，血清素正好能促进睡眠。
4、 4. 南瓜籽富含锌，可预防骨质疏松症。
5、 5. 南瓜籽也是维生素 E 和 B 的重要来源。
6、 6. 南瓜籽富含蛋白质，可减少炎症造成关节炎的产生。
7、 7. 南瓜籽可预防肾结石的产生。
8、 8. 在某些文化里，南瓜籽可作为条虫和许多其它寄生虫的解药。
9、 9. 南瓜籽对于高前列腺癌风险的人是完美的补充品，当中的油脂能缓解由于前列腺肥大带来的排尿问题。
