1、鸡蛋分离出蛋黄
2、加入牛奶和玉米油
3、用个手动打蛋器拌匀
4、把低筋粉筛入
5、之字型拌匀
6、70克细砂糖分三次加入蛋白内打至湿性发泡，就是出现大弯勾即可
7、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀
8、拌好的蛋糊倒回蛋白的盘子内，翻拌均匀
9、拌好的蛋糕糊
10、拌好的蛋糕糊倒入金盘内，金盘如果不是不粘的要铺上油纸或者是马卡龙垫
11、用刮刀推至四角，稍稍晃几下晃平后震出大气泡
12、烤箱提前上下管160度预热，把烤盘放入烤箱中层烤制20分钟左右
13、烤好后取出倒扣在网架上放置温热
14、等待的时间我们可以把芒果肉准备好
15、300克淡奶油加入30克细砂糖打发
16、用脱模刀刮一圈，把蛋糕卷倒出，正面再朝上
17、用面包刀斜切一个边
18、把奶油抹上淡奶油，斜切那端摸薄一点，另一端1/3处模起一条小鼓包
19、把芒果放入奶油里，用擀面杖协助卷好后放入冰箱冷藏至少半小时
20、取出切掉两端后，挤上淡奶油放上樱桃做装饰即可
