苦瓜炒山药的做法

1、苦瓜炒山药 主料：苦瓜、铁棒山药 配料：红椒、大蒜 调料：油、盐、鸡精

2、铁棒山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化

3、苦瓜洗净去瓤切条

4、提前沥干山药的水分

5、锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出

6、苦瓜也油炸一分钟沥出

7、红椒切段大蒜切片

8、红椒切段大蒜切片

9、下入苦瓜和山药快速翻炒，出锅前调入适量的盐

10、少许鸡精翻炒均匀即可