1、所有材料备齐。
2、黄油切小块，室温融化。
3、蛋液打散。
4、打发黄油最好放在不太大的晚或者盆之中进行，这样打发的比较彻底。
5、在打发的黄油中分3次加入蛋液，分别打发。蛋液一定要一点一点的分别加进去，避免水油分离。将黄油打发至稍微膨胀且稍微发白即可。
6、分别加入奶粉、糖粉、砂糖面粉，不再使用打蛋器。
7、利用刮刀混合均匀，至面团微微有些硬，这样的的面做出来的曲奇形状可以更加稳定，不然烤的过程中黄油融化，饼干造型就会软化下去啦。
8、裱花袋尖口剪开一个小角，放好裱花嘴，面团小心装入裱花袋中。
9、挤在铺好油纸的烤盘上，烤箱150度预热。
10、150度上下火烤至饼干金黄，烤的过程中要时刻注意饼干颜色，如果发现火温太热，饼干颜色过深，那么可以稍微减火或者单面烤。
