1、 研究显示 冷色调不易激发食欲 一项以各种颜色的蛋糕和蛋糕盘与食欲等感觉的连结研究发现，蓝色蛋糕盘最不能诱发食欲，受试者对蓝色盘常见的感受除了“沉静”之外，也有不少人将它与“不好吃”连结在一起。反倒是寻常的白色蛋糕盘，受试者除了将其与“典雅”连结外，也有可能是受平日饮食习惯的影响，很多人也将白盘与好吃画上等号。
2、 亍陲驵哺蓝色用餐空间 也能帮助节食 也有研究认为，不只是食物颜色，包括空间的颜色也可能会影响食欲，例如，处在蓝色空间时，食量比在黄色、红色空间时减少了1/3。也因此，有人建议，想要抑制食欲的时候，除了使用蓝色餐具，也可以在冰箱内打蓝光，或是在厨房加上一些蓝色装饰，像是马赛克拼贴砖等，再搭配一些蓝色的刀叉，不仅对节食有帮助，也能让厨房耳目一新。
3、 此外，橙色、黄色、红色等暖色调蛋糕盘，除了给人甜美、明亮、热情等联想，同样也较引发食欲。难怪知名速食店不管是卖汉堡、还是卖炸鸡，放眼望去尽是红色、黄色，看不到一丁点儿“蓝”色调。
4、 就食物本体来说，国内研究显示，红色蛋糕最容易引人胃口大开，尤其是女生特别明显；国外研究发现，一旦把受试者最喜欢的食物染成蓝色、即使口味不变，原本垂涎欲滴的感觉顿时消失无踪。