1、餐具摆放：中餐餐具包括杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。水杯应该放在菜盘上方，就被放右上方。筷子和汤匙放在专用座子上。
2、座次规范：主人做主桌，面对门；座次尊卑和主人远近有关，近为上，远为下；
3、入座规范：先请客人上席，再请长者坐在客人旁，然后按照年幼尊卑依次入座，最后自己坐在离门最近的座位上。从椅子左边进入，坐姿要端正，餐桌与身体的距离诺蝈胂叟保持在10——20厘米。入座后，不要随便动筷子弄出声响，如果有事出去，要向主人打声招呼。
4、用餐前：毛巾是用来擦手的不要去擦脸。上龙虾、鸡和水果时，有时会送上来小水盂，是用来洗手的，可以两手轮流沾湿手指，然后用毛巾擦干。必须等大家坐定以后才可以使用餐巾。应该摊开，放在大腿上。
5、进餐时：先请客人、长辈动舅獍焰劓筷子。取菜时相互礼让。够不到的菜请人帮忙不要起身去取。吃饭喝汤不要发出声响。可以劝人多夹菜，但不要主动为别人夹菜，确实要唁昼囫缍这样做，一定要用公用筷子。不要在餐桌上做不雅动作，如剔牙、吸烟、清嗓子、吐痰等离席时要向主人表示感谢。有事先行离开时要给主人打招呼，说“失陪了”等。